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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine quelques bonnes recettes piochées ça et là, adaptées, testées, et approuvées par filandrune ! rechercher catégories aliments biscuits blahblah boissons entrée friandises muffins, tartes et cakes salés pains plat principal pour bébé pour l'apéro pour le gouter et le dessert pour le petit déjeuner raté! salades soupes yaourts mots-clés agar agar banane bavardage biscuits bookblog brick cannelle carotte champignons chocolat courgette crème de marron céréales flocons d'avoine jeux mozzarella muffins navet noix de coco oignon pain perdu pancake poireau poivron pomme pomme de terre pralinoise quinoa soupe échalote 22 mars 2009 quiche express au thon et au fromage portugais une quiquiche c'est bon, c'est rapide et ça fait toujours plaisir. bon on m'a dit que c'était plutôt une tarte salée mais j'y tiens, c'est une quiche !!! comment on fait ? ingrédients : - une pâte feuilletée (maison c'est mieux mais j'ai utilisée une industrielle) - 2 œufs - un petit pot de crème de soja - 250g de thon - des olives - du fromage de brebis mou (je ne sais pas son nom) - sel, poivre préparation : - pas de chichis : mélanger tout, verser sur la pâte à tarte, recouvrir de tranches de fromage et enfourner à 180° jusqu'à ce que ce soit bien doré et le fromage bien fondu ! chez moi il a tellement bien fondu qu'il s'est déversé dans le four!!! posté par filandrune à 20:34 - muffins, tartes et cakes salés - commentaires [14] - permalien [ # ] tags : fromage , olives , quiche , thon 09 mars 2009 sauté de porc au fenugrec après une longue absence et un déménagement salvateur, quoiqu'épuisant physiquement et moralement, ça va bien mieux, et je retrouve le goût et l'envie de cuisiner dans ma nouvelle cuisine ! j'y ai donc préparé hier mon premier plat, simple mais bien bon, alors même s'il n'est pas révolutionnaire, il me donne envie de partager à nouveau mes petits plats, ce que je fais ! comment on fait ? ingrédients, pour 6 personnes : - 100 g de sauté de porc - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 4 grosses patates (toi même) - 4 belles carottes - sel, poivre, fenugrec (à votre bon goût) - huile d'olive préparation : - redécouper le porc en enlevant le maximum de gras (enfin moi j'aime pas ça le gras pouah!) - faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout, puis y verser la viande et touiller pour que ça n'attache pas - ajouter l'oignon et l'ail coupé grossièrement, puis les patates et les carottes coupées grossièrement aussi - remuer régulièrement, saler, poivrer, laisser mijoter une bonne heure et demie, pour que la viande soit bien tendre - 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les épices à votre goût un plat d'hiver complet et sain à manger bien chaud ! posté par filandrune à 18:34 - plat principal - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : carotte , fenugrec , pomme de terre , porc le fenugrec kessessec ? le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, des flavonoïdes, des glucides, des vitamines, du magnésium, du calcium, des protéines, entre autres... elle est réputée stimulée l'appétit. elle est originaire du moyen-orient et d'inde et s'est répandue jusque dans la cuisine méditerrannéenne ou encore chinoise ! elle entre notamment dans la composition des currys ou du ras-el-hanout. posté par filandrune à 18:23 - aliments - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : fenugrec , épices 23 décembre 2008 bûche de noël pour les gens qui s'y prennent au dernier moment en cette veille de noël, voici une bûche simplissime, à préparer quelques heures à peine avant la dégustation, et ne nécessitant pas de cuisson, pour vous qui avez oublié de préparer à l'avance !! comment on fait ? ingrédients : - 30 petits beurres - 200 g de chocolat noir - 1 oeuf - de la crème de marron - 100g de beurre préparation : - broyer les petits beurres. - faire fondre le beurre avec le chocolat et y ajouter l'oeuf - mélanger avec les petits beurre - verser dans une terrine en forme de bûche et mettre au frais pour quelques heures - démouler et recouvrir de crème de marron. strier le dessus de la bûche avec une fourchette pour qu'elle ressemble vraiment à du bois. décorer et parsemer de sucre glace. c'était très bon mais je pense que ce serait encore meilleur en remplaçant les petits beurres par des spéculoos par exemple, pour les amateurs de canelle. mmm joyeux noël !! posté par filandrune à 11:34 - pour le gouter et le dessert - commentaires [7] - permalien [ # ] tags : bûche , chocolat , crème de marron 01 décembre 2008 gateau à la carotte un gâteau à la carotte ça fait toujours son petit effet. si si. j'adore ça. et ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait pourtant ! bon ben je vous donne la recette... comment on fait ? ingrédients : - 225g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 càc de bicarbonate de soude - 100 g de noix de coco rapée - 175g de sucre de canne - 250g de carottes rapées - 2 oeufs - 3 càs d'huile d'olive - 3 càs de jus de citron préparation : - préchauffer le four à 180° - mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la noix de coco rapée. ajouter le sucre et les carottes rapées. y creuser un trou - battre les oeufs, l'huile et le jus de citron, puis verser dans le trou et bien mélanger - verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pour une demi-heure environ - laisser refroidir dans le moule puis démouler mmh c'était vraiment trop bon ! posté par filandrune à 22:00 - pour le gouter et le dessert - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : carotte , noix de coco 24 novembre 2008 soupe de courge et muscade après une looooongue absence, me revoilà avec une soupe tout à fait adaptée à ces températures hivernales auxquelles nous sommes soumis en ce moment ! avec le gros rhume qui m'a frappé cette semaine, je m'en suis délectée !! je ne précise pas toutes les proportions de cette recette, c'est à adapter en fonction du gout bien sûr! une demie courge correspond à environ 4 bols. comment on fait ? ingrédients : - 1/2 courge - un peu de lait - sel, poivre, gomasio, muscade préparation : - couper la courge en gros morceaux - les faire cuire dans un peu d'eau bouillante - une fois cuite, mixer la courge avec un peu de lait - assaisonner avec du sel ou du gomasio (ou les deux), du poivre, et parfumer avec un peu de muscade - servir bien chaud et déguster posté par filandrune à 10:01 - soupes - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : courgette , muscade 10 octobre 2008 gratins de figues pour cette recette de saison, je me suis inspirée d'une recette du dernier elle à table. j'ai modifié certains ingrédients et quantités. comment on fait ? ingrédients, pour 4 gratins : - 6 figues - 200 ml de crème fleurette légère - 1 oeuf - 65 g de sucre - 3 càs de poudre d'amande préparation : - préchauffer le four à 200° - fouetter la crème avec l'œuf, le sucre et les amandes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène - couper les figues en morceaux et les répartir dans des ramequins - recouvrir de la préparation à la crème et enfourner pour 15 à 20 minutes je crois que je dois vous le dire... nous nous sommes... ré-ga-lés !! c'est une tuerie ! posté par filandrune à 09:51 - pour le gouter et le dessert - commentaires [14] - permalien [ # ] tags : figue 08 octobre 2008 boulettes de porc au curry comme nous avions mangé du roti la veille, et que j'avais envie de manger autre chose, j'ai transformé mon roti en boulettes, et servies avec du riz basmati et le jus du roti de la veille c'était très bon ! comment on fait ? ingrédients, pour une quinzaine de boulette : - un reste de rôti - un oignon - sel, poivre, curry préparation : - mixer le tout en vérifiant l'assaisonnement - former des boulettes avec les mains - les faire revenir dans une poêle huilée pour qu'elles soient bien dorées à l'extérieur - finir la cuisson au four pendant environ 10 minutes à 160° posté par filandrune à 11:02 - plat principal - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : boulettes , curry , porc 07 octobre 2008 bouchées
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